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双色蛋       
主料：熟鸡蛋1个，胡、精盐各少许。

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制作方法：       
1、将煮熟的鸡蛋，剥去外皮，把蛋黄、蛋白分别研碎用白糖和精盐分别拌匀。

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2、将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼中，用中火蒸7～8分钟，浇上胡萝卜酱即可。
       
特点：色泽美观，柔软可口。
营养价值高。

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制作关键：要将蛋白、蛋黄研碎，上火蒸一下，否则不可直接给婴儿喂食。
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